Unter diesem Motto standen alle Überlegungen, als Primo Lopez das traditionelle Hotel und Restaurant, den "Landsknecht" in Meerbusch-Büderich vor ca. zwei Jahren übernahm. Und genau dies ist ihm gelungen. In dem 1925 / 26 erbauten Haus ist eine Gastronomie entstanden, die es verstanden hat, Tradition und Moderne zusammen zu fassen.
Die Bausubstanz sollte auf jeden Fall erhalten bleiben, um den Büderichern ihren "Landsknecht" wieder zu geben, allerdings auch mit dem …
