… Anspruch, etwas zu schaffen, das weit über die Grenzen der Stadt bekannt werden soll – für gutes Essen, Gastfreundschaft und stilvolles Ambiente. Und vor allem – Individualität!

Die findet sich in dem architektonischen Konzept wieder, das von Thomas Kolbe zusammen mit Primo Lopez entwickelt wurde. Immer wieder entdeckt der Gast des "Landsknecht" eigenwillige Details und vordergründig Stilbrüche in Architektur oder Material. Holz, Metall, Glas gehen eine interessante Symbiose ein, die abends von der raffinierten Illumination noch weiter verstärkt wird.

Aus dem 200 Gäste fassenden Restaurant wird dann, wenn die Küche mit Regalen verschlossen ist, ein Raum mit Bar und Lounge-Charakter. Und immer wieder die Individualität und Gegensätze auch in kleinsten Details. Swarovsky-Deckenleuchten und Teelichter in eigens dafür geschaffenen Nischen in der Backsteinwand.